Prestation de restauration collective / Achat alimentaire

Retrouvez dans chaque "dossier thématique" les articles d’achatpublic.info correspondants. Et replongez-vous facilement dans l’actualité d’une problématique "commande publique"… tout en redécouvrant le cas échéant : les textes, la jurisprudence, les guides et les conseils donnés en la matière…

Alimentation : faire sauter les obstacles

Piétinée par l’industrie agroalimentaire avec la complicité de la grande distribution, alors que les collectivités qui l’oublient seront sanctionnées, la loi Egalim a été remise sur le devant de la scène grâce aux actions spectaculaires des...

Restauration collective durable et bio : on y est pas encore !

  • le 13/03/2024 à 11h30 par Rédaction
Achat durable – Denrées alimentaires – Loi Egalim - « Malgré le contexte économique peu favorable en 2022, la mobilisation des acteurs du secteur a permis de progresser vers les objectifs de 50% de p... Lire

Critères géographiques : une solution préconisée pour une commande publique durable et souveraine

  • le 11/03/2024 à 06h01 par Rédaction
Commande publique – Souveraineté alimentaire – Achat local – L’Assemblée nationale publie un rapport d’inform... Lire

Faut-il se regrouper pour fournir sa restauration collective en bio et local ?

  • 23/02/2024 06h 01

Gabriel Attal a tancé les collectivités sur le respect du bio et qualitatif, dans la restauration collective publique, conformément à la loi Egalim. Pour utiliser ce levier de la commande publique auprès des agriculteurs locaux, faut-il se joindre...

Achat durable et restauration collective : les conseils du Guichet vert IDF

Depuis le 1er janvier 2024, les obligations en matière d’achat durable dans l’alimentation se renforcent : elles concernent la viande et le poisson. L’occasion pour le Guichet vert Île-de-France de faire un point sur la règlementation et de...

[Interview] François Bertrand : « Le circuit court est un acte politique ! »

François Bertrand, directeur général adjoint Territoires et Mobilités au département de l’Essonne, revient pour achatpublic.info sur la création de la société publique locale "Essonne Alimentation" en vue de la fourniture de légumes à la...

Exception alimentaire : l’avenir incertain du règlement européen sur les systèmes alimentaires durables

  • 27/11/2023 06h 00

Les collectivités attendaient avec impatience les critères « durables » de la Commission européenne sur les systèmes alimentaires. Hélas, le texte européen semble avoir disparu du calendrier des publications imminentes...

Achat de denrées alimentaires : une photographie Open Data des marchés publics "bios" et "locaux"

  • le 29/08/2023 à 17h20 par Rédaction
Le cabinet de Consultants Ytera vient de rendre publique sa première enquête sur le caractère durable des marchés publics de denrées alimentaires. Cet "Observatoire des marchés publics de denrées alimentaires" a été réal... Lire

Alimentation Bio : les engagements d’achat du Gouvernement

  • le 25/08/2023 à 15h00 par Rédaction
La sénatrice Corinne Féret (Calvados - SER) demande au Gouvernement quelles sont les mesures de soutien à l’agriculture biologique qu'il entend prendre. Dans sa réponse, le Gouvernement assure, s'engage à atteindre, d'ic... Lire

« Exception alimentaire » : davantage de souplesse demandée… mais pas une sortie du CCP

A l’heure où l’ « exception alimentaire » est en vogue, défendre le code de la commande publique pour un approvisionnement auprès des producteurs locaux apparait paradoxal. Plusieurs associations, spécialistes dans l’achat de denrées alimentaires...