Prestation de restauration collective / Achat alimentaire

Retrouvez dans chaque "dossier thématique" les articles d’achatpublic.info correspondants. Et replongez-vous facilement dans l’actualité d’une problématique "commande publique"… tout en redécouvrant le cas échéant : les textes, la jurisprudence, les guides et les conseils donnés en la matière…

Nouvelle-Aquitaine :le commerce équitable au menu des cantines

Afin d’élargir le spectre de l’alimentation de qualité dans la restauration collective, l’association 3AR (Achats publics responsables en Nouvelle-Aquitaine) accompagne trois territoires dans une démarche d’intégration des produits du commerce...

Non-respect du CCP : l’achat de bio a "bon dos"

  • le 21/03/2023 à 15h30 par Rédaction
Favoriser l’achat local de denrées alimentaires ne peut se faire au détriment du respect du code de la commande publique. La Chambre régionale des comptes (CRC) Auvergne-Rhône-Alpes, dans son Lire

Hausse des prix dans la restauration scolaire : en complément de mesures financières, s’en tenir au code

  • le 24/01/2023 à 06h01 par Rédaction
La députée Stéphanie Galzy (Rassemblement National - Hérault ) sur la probabilité forte d’augmentation des tarifs des cantines scolaires. Elle demande au Gouvernement s’il augmentera les dotations à destination des colle... Lire

Restauration collective et hausse des prix : pourquoi et comment ?

  • le 13/01/2023 à 11h00 par Rédaction
"Pourquoi" et "Comment', c’est la structure type des 5 fiches qui constituent le Guide pratique pour les acheteurs "Adaptation des marchés publics face à des évolutions de prix imprévisibles » publié par le Cons... Lire

[TCP 2022 - Les lauréats] Un logiciel fait par des acheteurs pour les acheteurs

La Communauté des acheteurs des Trophées de la commande publique a choisi Occena, la 1ère application web créée par des acheteurs publics pour évaluer, dans le cadre d’un marché, la qualité des produits alimentaires au regard de leurs propriétés...

Achat de denrées alimentaires et hausse des prix: une nouvelle circulaire

  • le 05/12/2022 à 10h50 par Rédaction
Les services de la première Ministre rendent publique une nouvelle circulaire relative à la prise en compte de l'évolution des prix des denrées alimentaires dans les marchés publics de restauration. Elle complète la Lire

Des cantines scolaires 100% bio dans tous les pays de l’UE ?

Dans les Alpes-Maritimes, la petite ville de Mouans-Sartoux est en passe de venir le centre de réflexion des villes européennes engagées pour la souveraineté et la démocratie alimentaires. Objectif : faire entendre la voix des collectivités...

Restauration scolaire bio et durable : de forts progrès

  • le 29/09/2022 à 18h05 par Rédaction
 Un Plus Bio et le label Ecocert « En Cuisine » rendent public leur rapport annuel synthétisant les résultats collectés en matière de restauration collective bio et durable, passant 10 000 cantines et 1,4 million de repa... Lire

Restauration collective bio : en dessous des objectifs !

  • le 30/06/2022 à 11h15 par Rédaction
« La fixation d’un objectif ne saurait tenir lieu à elle seule de politique publique » assène la Cour des comptes, dans son rapport sur le soutien à l'agriculture biologique, rendu public ce 30 juin 2022. Lire

Hausse des prix dans la restauration collective : les consignes du Gouvernement

  • le 10/06/2022 à 18h40 par Rédaction
Le Directeur du cabinet du Premier ministre a adressé aux directeurs de cabinet des membres du Gouvernement, aux secrétaires généraux et aux préfets une circulaire relative à l’évolution des prix des denrées alimentaires... Lire