Circuits courts : où en sommes-nous ? où allons-nous ?
Fin connaisseur du sujet, Raphaël Apelbaum répond aux principales questions que se posent les acheteurs publics confrontés aux circuits courts : quels sont les objectifs, de quels outils disposent-ils, que disent les textes et les pouvoirs publics, comment introduire les circuits courts dans ses marchés, sans oublier la référence à des origines de fabrication…
Quel est le but recherché en matière de circuits courts ?
La nécessité de promouvoir les circuits courts dans l’ensemble de la chaîne d’achat alimentaire fait aujourd’hui l’objet d’un consensus relativement large en France. La problématique ainsi soulevée par de nombreux responsables de la restauration collective rejoint celles du « localisme » et de l’achat bio : comment favoriser une alimentation
Abonnez-vous pour continuer votre lecture
15 jours gratuits sans engagement
Déjà abonné ? Connectez-vous.
Envoyer à un collègue
Offres d’emploi
Gestionnaire des marchés publics (f/h)
- 06/05/2024
- Ville de Sucy-en-Brie
- 03/05/2024
- ESID Rennes
- 30/04/2024
- ESID Toulon
Nouveaux documents
L'assurabilité des biens des collectivités locales et de leur groupement : état des lieux et perspectives, Avril 2024
-
Article réservé aux abonnés
- 06/05/24
- 02h05
[Dessine-moi la commande publique ] Les principes de la commande publique
-
Article réservé aux abonnés
- 29/04/24
- 11h04
TUE 20 mars 2024 Westpole Belgium
-
Article réservé aux abonnés
- 29/04/24
- 07h04
Les plus lus
Les risques de dérives du 1% artistique
-
Article réservé aux abonnés
- 30/04/24 07h04
- Jean-François Aubry
Poitiers multiplie les heures d’insertion grâce à un marché réservé unique
-
Article réservé aux abonnés
- 29/04/24 07h04
- Orianne Dupont
Possibilité de détecter une OAB à l’aide d’un critère mathématique
-
Article réservé aux abonnés
- 29/04/24
- 07h04
Fautes graves justifiant la résiliation du marché aux frais et risques
-
Article réservé aux abonnés
- 30/04/24
- 07h04