[Interview] Audrey Pulvar : « Le gré à gré n’est pas contradictoire avec une bonne utilisation des deniers publics, ni avec la transparence »
Audrey Pulvar, adjointe à la maire de Paris en charge de l’alimentation durable, de l’agriculture et des circuits courts et co-présidente de la commission Stratégies alimentaires territoriales de France Urbaine explique qe si aujourd’hui, on peut inclure des critères de proximité dans un marché, c'est « en usant d’artifices et au prix d’une ingénierie complexe, pour les producteurs comme pour les collectivités ». Elle appelle, avec France Urbaine, à un règlement européen pour l’alimentation sécurisant des pratiques reconnues par la jurisprudence, ou qui existent pour d’autres secteurs, comme l’énergie.
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