Aliments : un groupement d'achat bourguignon recense les produits locaux
Chargé de coordonner les achats de denrées d’une centaine de restaurants collectifs (collèges, lycées, hôpitaux, maisons de retraite) en Côte d’Or, dans l'Yonne, mais aussi dans la Nièvre et en Saône-et-Loire (6 millions de repas par an), le Groupement régional d’achat public Bourgogne Nord a lancé une enquête auprès de tous les agriculteurs du territoire afin d’identifier plus précisément les produits locaux disponibles.
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