Restauration collective : une table de tri et de pesée anti gaspi

Brève
  • 29/06/2017
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Pour lutter contre le gaspillage dans la restauration collective (500 000 tonnes de déchets alimentaires par an en France), la société Precia Molen a  imaginé une table assurant à la fois le tri, le recyclage et le pesage (affichage LCD) lors du vidage des assiettes, qu’a testé le département de l’Ardèche. Le support sensibilise les enfants qui voient instantanément le poids de leurs restes. Déplaçable grâce à un système  de roulettes et équipée de rampes pour la

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