Un guide sur l’achat d’étude, réalisation et équipement de locaux de restauration collective

L’Observatoire économique de la commande publique vient de mettre en ligne un guide de l’achat public relatif à l’ « étude, la programmation, la conception, la réalisation et l’équipement des locaux de restauration collective ». Fort d’une centaine de pages, le  document regroupe un ensemble de données qui constitue une base de dialogue avec le maître d’œuvre, mais aussi avec l’ensemble des opérateurs susceptibles d’intervenir dans l’élaboration et la mise

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