Pour le CESE, l'évolution des pratiques d'achat permettra une restauration collective durable

Restauration collective – Denrées alimentaires – PAT – Seuils – Accès à la commande publique - « Plus qu’un défaut de volonté des acheteurs, les résultats EGalim en restauration collective publique témoignent de la nécessité de mieux se faire rencontrer acheteurs et producteurs et du besoin de mieux appréhender les règles de la commande publique, voire de les faire évoluer ». Au fil de son avis "Permettre à tous de bénéficier d'une

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