Les villes moyennes publient un guide sur le bio dans les cantines

Brève

 10/09/2009

Grenelle de l’environnement oblige, le bio a le vent en poupe. La Fédération nationale des villes moyennes vient de publier sur son site les résultats d’une étude sur le bio à l’école. La Fédération, en partenariat avec Sodexo, a interrogé 87 villes et intercommunalités afin de savoir si l’objectif d’introduire 20% d’aliments bio dans les repas scolaires d’ici 2012, prévu dans la loi sur la mise en œuvre du Grenelle, est atteignable. Les avis sont partagés sur la question. Les résultats montrent que 17 % considèrent cet objectif comme irréaliste alors que 22% pensent le contraire. La grande ma