Sortie prochaine d'un guide pratique de l'achat et de la fourniture de denrées alimentaires

Brève
  • 18/09/2003

Les six associations de la restauration collective en gestion directe et la confédération du commerce de gros (CGI) travaillent depuis un an à l’élaboration d’un guide pratique de l’achat et de la fourniture de denrées alimentaires pour la restauration collective en gestion directe. Coordonné et rédigé par Yves-René Guillou, avocat au cabinet Vatier et associés, ce guide sera dévoilé lors de la tenue des prochaines assises nationales de la restauration collective en gestion directe. L’ouvrage a pour but de d’aider les acheteurs à mieux définir leurs choix grâce à une meilleure connaissance des

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