Un rapport sénatorial demande de réactiver en urgence le GEM restauration collective

Brève
  • 02/10/2018

Dans son rapport sur l’alimentation industrielle (qualité nutritionnelle, rôle dans l’émergence de pathologies chroniques, impact social et environnemental de sa provenance), la commission d’enquête sénatoriale a inscrit, parmi ses nombreuses propositions, la réactivation « en urgence » du Groupe d’étude des marchés pour la restauration collective et la nutrition (GEM-RCN) afin qu’il produise un nouveau cahier des charges obligatoire actualisé pour cadrer la fréquence de service des pl

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