
Breizh Achats, centrale ambitieuse … et minutieuse !
Cet article fait partie du dossier :
Restauration collective : exemple
La Bretagne a lancé une centrale d’achats qui reprend à l’Etat l’administration des marchés de denrées alimentaires des lycées et collèges. Un premier exercice -viande et charcuterie dans deux départements – affiche un bon résultat et annonce un renouvellement de méthode.

« En dépit de l’accompagnement que nous avions mis en place, par un cabinet spécialisé, les marchés passés n’étaient pas suffisamment précis, ne mettaient pas assez en valeur nombre de fournisseurs de qualité et le meilleur de nos produits locaux. Nous avons donc voulu reprendre la main. » C’est ainsi que Morvan Lascaud, directeur des affaires juridiques et de la commande publique de la Région Bretagn

Abonnez-vous pour continuer votre lecture
15 jours gratuits sans engagement
Déjà abonné ? Connectez-vous.
Sur le même sujet


Envoyer à un collègue
Offres d’emploi
Responsable du service EXECUTION (f/h)
- 25/09/2025
- Ville d’Annemasse
- 23/09/2025
- France Travail
Acheteur marchés publics (f/h)
- 11/09/2025
- CETIM - Centre Technique des Industries Mécanique
Nouveaux documents
TA Orléans 7 juillet 2025 Société Lacoste
-
Article réservé aux abonnés
- 25/09/25
- 07h09
TA Toulon 7 août 2025 EURL Ricard TP
-
Article réservé aux abonnés
- 25/09/25
- 07h09
TA Nice 4 août 2025 Préfet des Alpes-Maritimes
-
Article réservé aux abonnés
- 25/09/25
- 07h09
Les plus lus
achatpublic invite... Simon Uzenat : "La commande publique exige un cadre politique"
-
Article réservé aux abonnés
- 24/09/25 08h09
- Jean-Marc Joannès
Marché public : une offre incomplète n’est pas systématiquement irrégulière
-
Article réservé aux abonnés
- 11/09/25 06h09
- Mathieu Laugier
Biens de retour en DSP : le Conseil d’Etat met une société tierce à contribution
-
Article réservé aux abonnés
- 17/09/25 06h09
- Mathieu Laugier