Une nouvelle certification NF pour la restauration scolaire

Brève

 17/12/2008

Le groupe AFNOR certification a mis en place, en collaboration avec l’association nationale des directeurs de restauration scolaire (ANDRM), une nouvelle certification pour la qualité des services dans la restauration scolaire. Les collectivités qui souhaiteront obtenir cette gratification devront s’engager à disposer d’un mobilier et de vaisselle adaptés au confort des enfants, élaborer des menus en tenant compte de l’équilibre et de la variété alimentaire et lutter contre le bruit dans les réfectoires à raison d’un niveau sonore qui ne devra pas dépasser les 76 dB de moyenne. Les communes ce