Une proposition de loi pour introduire 40 % de produits durables dans les cantines

Brève
  • 05/01/2016

Une proposition de loi visant à favoriser l’ancrage territorial de l’alimentation propose, dans son article 1er, d’introduire 40 % de produits issus de l’alimentation durable, locaux, de saison, signes de qualité, dont biologiques, dans la restauration collective publique dès 2020. « En rendant la restauration collective publique exemplaire, on évitera de répéter l’échec du Grenelle de l’environnement de 2008, lors duquel un large consensus s’était formé pour atteindre 20 % de produit

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