« Zéro déforestation importée » : la restauration collective est le plus gros levier

Le Gouvernement vient de publier un guide «Zéro déforestation*» dédié aux acheteurs publics, dans le cadre de la Stratégie nationale de lutte contre la déforestation importée (SNDI). Publiée en 2018, celle-ci a pour but de mettre fin, d’ici 2030, à la déforestation causée par les importations françaises de produits, non seulement forestiers, mais aussi agricoles non durables. L’Europe est responsable de plus d’un tiers de la déforestation liée au commerce de ces

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