On n’est jamais mieux servi que par soi-même. Soucieux de promouvoir des produits agricoles de qualité et de proximité dans le cadre des marchés publics de la restauration collective, le département de la Vendée a conçu un guide sur le sujet pour aider les collectivités locales à favoriser l’achat de denrées écologiquement et socialement responsables. Simple d’accès, le document a cuisiné les différentes saveurs de nouvelle réglementation pour concocter un menu résolument pratique.

Le guide relatif à la promotion des produits agricoles de qualité et de proximité de la Vendée (en téléchargement en bas de page), rendu public le 7 avril dernier, est né d’une crise. Celle de l’été 2015 qui a violemment touché les éleveurs de lait et de porcs français, financièrement exsangues en raison notamment  de cours trop bas et de  marges des intermédiaires jugée

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