Suivi d’exécution aux petits oignons à l'AP-HP

Info du jour
  • 19/06/2012
partager :

Aux grands maux les grands moyens. Pour suivre la bonne exécution de ses marchés alimentaires, l’AP-HP, qui sert 64 000 repas chaque jour, dispose d’une équipe de cinq personnes et d’un site web où transitent toutes les informations importantes. Des audits hygiène et des contrôles sur site ainsi qu’une évaluation des fournisseurs sont régulièrement réalisés. 100 % des réclamations sont gérées.

Avec un volume financier de 65 millions d’euros par an, 3 500 articles commandés référencés et près de 64 000 repas servis chaque jour en 2010, l’Assistance publique des hôpitaux de Paris fait partie des mastodontes parmi les acheteurs publics de denrées alimentaires de l’hexagone. Son service de l’Approvisionnement Central Hôtelier, Alimentaires et Technologiques (ACHAT) couvre les besoins de 37 hôpitaux et services généraux en achats alimentaires et, compte tenu de ses volumes de commandes,

Abonnez-vous pour continuer votre lecture

15 jours gratuits sans engagement

Déjà abonné ? Connectez-vous.

Sur le même sujet