Nombreux sont les acheteurs publics, sensibles à la fameuse « mondialisation » et au décalage croissant entre les deux hémisphères, qui se disent prêts à se fournir en biens et produits issus du commerce équitable dont les grands principes sont d’assurer une « juste » rémunération du travail des producteurs, de garantir le respect des droits fondamentaux des personnes (refus de l'exploitation des enfants, de l'esclavage...), d’instaurer des relations durables entre partenaires économiques, de f