
[Achats à la Fac] Achat public responsable en restauration collective et transition agroécologique : quelles voies de progression ?
Les acheteurs publics doivent désormais prendre en compte des considérations environnementales et sociales dans leurs achats. Pour que cette contribution à la transition agroécologique soit effective, il est essentiel qu’ils exploitent pleinement les opportunités offertes par le code de la commande publique. «Cela n’est pas sans défis », considère Lucie Duval, Doctorante en droit public à l'Université de Toulouse Capitole.


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