
[Tribune] " Restauration collective : et si on sortait les achats alimentaires bio et durables du code de la commande publique ?"
Tribune
- 23/04/2021
Cet article fait partie du dossier :
Restauration collective
Autoriser les collectivités locales à pratiquer en direct tout ou partie de leurs achats de denrées permettrait de soutenir et d’amplifier la relocalisation de la production agricole et d’atteindre rapidement les objectifs de la loi EGalim dans les cantines considère Gilles Pérole, Adjoint au Maire de Mouans-Sartoux et président de l’association Un Plus Bio, premier réseau national des cantines bio.

Avec plus de trois milliards de repas servis chaque année en France, la restauration collective est un vrai levier de relocalisation et de conversion à l’agriculture biologique. En soutenant le monde paysan vers un changement de pratiques sur l’ensemble des territoires, elle apporte une réponse forte aux crises qui secouent régulièrement l’agriculture, et plus particulièrement lors de cette crise sanitaire que nous traversons.

Abonnez-vous pour continuer votre lecture
15 jours gratuits sans engagement
Déjà abonné ? Connectez-vous.
Sur le même sujet


Envoyer à un collègue
Offres d’emploi
Acheteur marchés publics (f/h)
- 11/09/2025
- CETIM - Centre Technique des Industries Mécanique
Gestionnaire marchés publics (f/h)
- 11/09/2025
- CETIM - Centre Technique des Industries Mécanique
- 10/09/2025
- Ville d'Argenteuil
Nouveaux documents
TA Polynésie française 16 juillet 2025 M. A B
-
Article réservé aux abonnés
- 12/09/25
- 07h09
TA Lyon 11 juillet 2025 Société Soterly
-
Article réservé aux abonnés
- 11/09/25
- 07h09
TA La Réunion 8 juillet 2025 Société La Mare Espaces Verts
-
Article réservé aux abonnés
- 11/09/25
- 07h09
Les plus lus
Attributaire déchu d’un marché public : le classement des soumissionnaires à revoir ?
-
Article réservé aux abonnés
- 04/09/25 06h09
- Mathieu Laugier
Candidature de plusieurs filiales à un marché public : l’autonomie commerciale contestée
-
Article réservé aux abonnés
- 08/09/25 06h09
- Mathieu Laugier
Marché public : une offre incomplète n’est pas systématiquement irrégulière
-
Article réservé aux abonnés
- 11/09/25 06h09
- Mathieu Laugier
[Au plus près des TA] Quand la CAA s’intéresse à la déclaration sans suite
-
Article réservé aux abonnés
- 09/09/25 06h09
- Nicolas Lafay
Marché public de faible montant : pas d’exception à la computation des seuils
-
Article réservé aux abonnés
- 08/09/25
- 06h09