Nouvelle-Aquitaine :le commerce équitable au menu des cantines

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Afin d’élargir le spectre de l’alimentation de qualité dans la restauration collective, l’association 3AR (Achats publics responsables en Nouvelle-Aquitaine) accompagne trois territoires dans une démarche d’intégration des produits du commerce équitable dans les marchés.

L’article 257 de la loi climat et résilience, promulguée en août 2021, intègre, depuis janvier 2022, les produits issus du commerce équitable dans le décompte de l’objectif de 50% de produits durables et de qualité fixé par la loi EGAlim. Une nouvelle piste pour les gestionnaires de restauration collective pour renforcer leur démarche d’alimentation saine et durable. Reste à connaître les contours d&r

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